Рецепти
Постојат јадења на кои секогаш им се враќаме, без оглед на трендовите. Полнетите пиперки се токму едно од нив. Мирисот што се шири од кујната, вкусот што потсетува на семејни ручеци и рецептот
Растителните млека во последните неколку години станаа многу повеќе од алтернатива за оние што не консумираат кравјо млеко Сè почесто ги избираат луѓе кои сакаат поедноставен начин на исхрана, помалку индустриски производи и поголема контрола врз тоа…
Ако ги сакате класичните лазањи, но немате време за подготовка и редење кори, оваа верзија со тортиљи може да стане едно од вашите омилени јадења Сочно мелено месо, зеленчук, доматен сос и многу растопен кашкавал се редат во слоеви како кај традиционалните…
Повеќе
Декември е месец кој има посебна моќ. Тоа е време кога границите на картата стануваат невидливи, бидејќи во секој дом, во секое ќоше на Европа, се случува истата магија, семејството се собира околу трпезата.
Ако ги затворите очите и помислите на „вкусот на детството“, веројатно ќе ве пречека сликата на кујната на вашата баба. Кариран чаршаф на масата, емајлирани тенџериња што вријат тивко на шпоретот и мирис кој веднаш ви кажува дека сè ќе биде во ред.
Декември има свој посебен мирис. Мириса на греено вино, на печена тиква, на топлина што доаѓа од кујната и се шири низ целиот дом. Но, над сè, мириса на заедништво.
Разговаравме за магијата на семејниот оброк и за ретро-топлината што ја носи кујната на баба. Но, сега дојде време да ја зголемиме температурата! Понекогаш, најдобриот оброк е оној што се јаде во исчекување на нешто големо, нешто што го спојува семејството околу телевизорот или, за оние најсреќните – директно на трибините!
Кога надвор температурите паѓаат под нулата, а денот станува сè пократок, нашето тело инстинктивно бара утеха. Не постои побрз начин да се стоплите одвнатре и да ја вратите енергијата отколку со чинија топла, домашна супа. Тоа е повеќе од храна тоа е „течна прегратка“.
Ако ги затворите очите и помислите на зборот „дом“, која слика ви се појавува? За многумина од нас, тоа не е место, туку време. Тоа е недела, точно на пладне.