Секоја култура има традиционални рецепти за исхрана, лекување и нега, кои содржат билки што растат на домашно тло. Иако почесто сакаме здравата исхрана да ја „зачиниме“ со егзотични намирници, отколку да пробаме, на пример, тушт (или толчница), кој го сметаме за коров во нашето двориште, некои од намирниците од Блискиот Исток ни се – изненадувачки блиски. Веројатно не сте знаеле дека бабината сармичка во лист од винова лоза е арапска супер-храна која го поддржува микробиомот на дигестивниот тракт.