Некогаш безалкохолните пијалаци главно се сведуваа на сокови, лимонади или газирани напитоци. Денес, ситуацијата е целосно променета. Моктелите (mocktails) станаа еден од највозбудливите трендови во светот на гастрономијата и lifestyle културата, а нивната популарност расте од сезона во сезона.